Banjarmasing yang dijuluki sebagai Kota Seribu Sungai menyimpan magnet tersendiri baik dari keelokan lokal, wisata alam bahkan kuliner yang mampu menggoyang lidah.
Ayo bagi kamu yang akan berkunjung atau sedang berada di Banjarmasin berikut aku rekomendasikan empat kuliner super enak yang cocok dengan cita rasa nusantara. Dijamin bikin ketagihan!
Ketupat Kandangan
Dari semua makanan lezat di Banjarmasin, menurutku Ketupat Kandangan ada pada urutan pertama. Mungkin karena pengaruh lidah dan kuliner minang yang sudah mendarah daging pada diriku. Ketupat Kandangan berasal dari daerah Kandangan di Kalimantan Selatan. Akupun sempat mencobanya di daerah Kandangan, rasanya tidak jauh berbeda dengan di Kota Banjarmasin.
Ketupat kandangan sama halnya dengan ketupat yang di siram dengan kuah opor, namun kuah yang digunakan terbuat dari santan dan berwarna putih. Rempahnya sangat lengkap (kebetulan aku juga tidak paham rempah). Biasanya selalu disajikan bersama Ayam bakar atau Ikan asap yang tidak kalah enak. Harganya relatif berbeda dari satu tempat ke tempat lainnya. Kisaran paling murah adalah Rp15.000,00 per porsi, bahkan ada yang menjual Rp25.000,00 per porsinya. Jadi pintar-pintar memilih ya, rasa warung mewah tidak kalah lezat kok dengan rasa pinggir jalan.
Patin Bakar
Bagi kamu yang suka makan ikan, terutama ikan air payau. Patin Bakar asal Banjarmasin juaranya. Aku penyuka ikan sejak kecil, lemak pada patin bakar sangatlah enak. Penyajiannya beragam, kamu bisa membelinya secara terpisah dan di makan dengan nasi putih atau bisa membelinya bersama Ketupat Kandangan bahkan Soto Banjar. Jadi ini disesuaikan dengan selera masing-masing ya.
Patin Bakar menjadi sangat lezat karena rasa lokal, gurih dan pedas manisnya. Tidak hanya itu Ikan Patin yang segar juga menambah manis santapan kamu. Begitulah Kota Seribu Sungai, ikannya pasti banyak dan enak, ya salah satunya Ikan Patin. Menu wajib jika kamu berkunjung ke Banjarmasin. Harganya beragam, sesuai besar Ikan Patin yang akan disajikan. Mulai dari Rp15.000,00 sampai yang paling mahal bahkan Rp50.000,00 atau lebih. Tentu ukurannya lebih besar juga.
Soto Banjar
Soto Banjar sudah sangat terkenal, bahkan sudah melancong ke banyak provinsi di Indonesia. Benar saja, kelezatannya akan bertambah ketika kamu memakannya di Banjarmasin dan duduk di tepi Sungai Barito. Sambil menatap lagi sore, wajib di coba ya!
Harga Soto Banjar berbeda-beda, dimulai dari Rp15.000,00 di kaki lima hingga Rp35.000,00 di restoran Soto Banjar terkenal. Soal rasa? Yah, rata-rata sama, namun jika bicara soal tempat mungkin lain kondisi. Jadi pilih yang sesuai dengan kantong saja.
Mandai
Kulit nangka yang di goreng dan sangat lezat. Aku mencoba Mandai berawal dari jalan-jalan di kawasan Loksado, Hulu Sungai Selatan, Kalimantan Selatan. Pagi itu kita tidak menemukan warung makan yang sesuai dengan keinginan, hingga berheti di sebuah rumah di pinggir jalan. Pemlik rumah menyusun beberapa meja kecil dan makanan diatasnya. Sangat desa dan tenang sekali. Lalu menu yang disajikanpun sangat rumahan, bahkan kamu bisa memesan beberapa menu yang disebutkan pemilik warung tapi belum disajikan, alias di masak jika ada yang ingin dan salah satunya adalah Mandai yang sangat lezat.
Awalnya aku tidak begitu terarik mencoba, karena belum pernah melihat makanan sejenis dan berpikiran bahwa rasanya akan pahit dan tidak begitu enak. Yah, lagi-lagi salah besar. Mandai sangat lezat, kalaupun tidak cobalah sekali. Harganya relatif murah , sekitar Rp3500,00 satu mangkok kecil. Lumayan seperti kerupuk pada mangkok nasi goreng di Jakarta. Enak Sekali!
Puas makan, ya lanjut jalan-jalan dan menikmati pemandangan asri Borneo lagi. Jika kamu menyukai wisata alam seperti danau, cobalah berkunjung ke Danau Biru dan Danau Seran yang merupakan surga-surga cantik di selatannya Borneo.
Catatan
Jika kamu suka tulisan ini, tinggalkan komentar, masukan dan saran ya.Jangan lupa bagikan untuk teman-teman terdekat yang berencana berlibur ke Kota Banjarmasin.Jika bingung silahkan chat aku ya di sosial mediaSelamat berlibur sahabat semuanya!
Baca cerita tentang Danau Seran, Secercah Surga di Selatan Borneo
Komentáře